로랑 바쓰 Laurent Barth
Region: France Alsace
Winegrower: Laurent Barth
로랑 바쓰는 알자스 와인의 중심 콜마르의 북쪽에 위치해 있습니다. 로랑 바쓰는 특이한 경력을 가졌는데, 알자스 포도 재배 집안의 아들로 태어나 가장 전통적인 와인 생산지역 부르고뉴에서 4년간 와인 양조를 공부하며 학위를 받았고, 그 후에는 생경하고 실험적이라고 할 수 있는 레바논, 남아공, 캘리포니아, 인도, 호주의 와이너리에서 경력을 쌓았습니다. 이는 로랑에게 각기 다른 기후와 토양을 경험할 수 있는 기회였고, 반대 급부로 자신이 자란 알자스의 떼루아를 표현하는 와인을 만들고 싶게 만들었습니다. 와인 라벨에는 ‘l’esprit du vin’이라는 뜻의 레바논, 인도 등의 언어로 포도 잎이 그려져 있는데, 그 곳에서 소중한 경험에 대한 감사의 의미라고 합니다.
1999년 아버지로부터 3.5ha의 포도밭을 물려받았는데, 이는 clay, marl, sand, limestone 등 다양한 토양의 28개 작은 플랏으로 구성되어 있습니다. 로랑이 6개 품종(옥세루아, 뮈스카, 리즐링, 게뷔르츠트라미너, 피노그리, 피노누아)만을 다루지만 20개가 넘는 뀌베를 생산할 수 있는 이유입니다.
알자스 생산자의 5%만이 유기농 와인을 생산하던 1999년부터 유기농으로 생산하고 있으며, 2004년 첫 빈티지의 와인을 생산하였습니다. 병입시 소량의 이산화황을 사용합니다.
