람베르스필만 Lambert Spielmann
Region: France Alsace
Winery: Domaine in Black
Winegrower: Lambert Spielmann
모험심 가득하면서도 완벽주의자에 신중한 성향을 가진 람베르는 20대 시절 밴드에서 연주하고, 사회복지분야에서 일하기도 했으며, 어선에서 일하기도 하고, 제네바의 주방에서 일하기도 했다가, 프랑스로 돌아와 와인을 탐구하기 시작했습니다. 원래는 절친한 친구 프랑수와 생 로 Francois Saint Lo의 영향으로 루아르에서 와이너리를 할 생각이었으나, 운이 좋게 알자스의 와이너리에서 일하며 자기의 와인도 만들어 볼 기회를 가지게 되었고, 알자스에서 밭도 빠르게 구하게 되어 알자스에 자리를 잡게 됩니다. 대부분의 알자스 생산자들은 와이너리 집안에서 태어나 와인을 만들기 때문에 람베르처럼 지역에 연고가 없는 사람이 알자스에 자리잡는 것은 매우 드문 일입니다.
매우 빠르게 Brutes, Chassez Le Natural 등 프랑스의 여러 내추럴 와인 매체에서도 집중을 받았고 알자스 내추럴 와인 2세대를 이끌어 갈 생산자로 여겨지고 있습니다. 2개인적으로도 이 와인메이커가 떼루아에 대한 이해, 와인메이킹, 와인의 밸런스와 완성도 등 여러가지 측면에서 매우 큰 포텐셜을 가지고 있는 생산자라고 생각합니다. 2.5ha에서 10,000병 생산하고 있습니다.
