끌로렌티스쿠스 Clos Lentiscus

Region: Spain Penedes

Winery: Clos Lentiscus

Winegrower: Manel Avino

와인으로 떼루아의 본질을 보여주고자 하는 끌로 렌티스쿠스. 아버지와 딸이 함께 운영하고 있으며, 가족의 오랜 역사를 반영하는 와인을 만듭니다. 와이너리는 Parque Natural de Garraf라는 자연보호구역 내에 위치해 있어 울창한 숲으로 둘러싸여 있으며, 지중해를 바라보고 있습니다. 해발 고도 225m의 석회질 모래 토양에서 Malvasia de Sitges, Xarello, Sumoll, Parellada, Muscat of Alexandria, Carignan, Ull de llebre 등 지역 품종을 재배합니다. 유기농법(CCPAE 인증)으로 포도를 재배하며, 바이오다이나믹 농업을 추구하고 있습니다. 또한 다양한 용기에 와인을 발효시키는 실험을 좋아하여, 데미존 Dame Jeanne, 로만 암포라 Roman Amphora, 스틸탱크 Steel Tanks, 테라코타 에그 Terracotta Egg 등을 사용합니다.

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