벤쩨 Bencze
Region: Hungary Szent Gyorgy-Hegy
Winery: Bencze
Winegrower: Istvan Bencze
벤쩨는 현재 동유럽에서 가장 주목받는 내추럴와인 생산자 중 하나입니다. 원래 IT 엔지니어로 일하던 이스트반은 2011년 Szent Gyorgy-Hegy의 아름다운 풍경과 사람의 손이 닿지 않은 순수한 형태의 자연에 반해 0.3헥타르의 작은 포도밭을 구입합니다. 이스트반은 포도밭을 구입한 2011년부터 바로 유기농법으로 포도를 재배하기 시작했고, 2014년부터는 바이오다이다믹 농법으로 전환하였습니다. 보수적인 헝가리 시장에서 와인을 팔기 위해 양조 단계에서는 조금씩 이산화황을 사용하여 와인을 생산하고 있었으나, 2017년 오스트리아의 Ewald Tscheppe와 Roland Tauss를 방문하면서 내추럴 와인에 대한 확신을 갖게 된 후, 필터링은 물론 랙킹도 최소화하고 이산화황도 전혀 사용하지 않기 시작합니다. 또한 저희가 수입하는 슬로바키아 내추럴와인의 아이콘, 스트레코브1075의 졸트 슈토가 멘토를 자처하며, 이스트반을 적극 도와주고 있습니다. 현재 벤쩨의 와인은 동유럽의 파인 다이닝 레스토랑에 앞다투어 찾고 있으며, 동유럽에서 가장 의미있는 생산자 중 하나입니다.
벤쩨는 헝가리의 잊혀진 포도 품종을 재발견하는 것과 떼루아를 표현하는 와인을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다. 벤쩨 와이너리에서는 이스트반이 사랑하는 슈냉블랑, 리즐링, 피노누아를 기본으로 헝가리의 고유한 포도 품종인 Furmint, Harslevelu, Keknyelu를 생산합니다. 이 품종들이 특히 중요한 이유는 품종 특유의 독특한 개성을 보여주고 헝가리의 떼루아를 잘 표현하기 때문입니다.
